黄面有哪些做法(黄面有哪些做法和配料)

摘要: 黄面是一种受欢迎的家常菜肴，做法多样，从普通配料到精致佳肴都非常丰富。本文就黄面的做法相关内容进行了详细介绍。

      黄面是一种受欢迎的家常菜肴，以其简单方便、风味独特深受广大食客的喜爱，而且做法多样，从普通配料到精致佳肴都非常丰富。根据统计，在全国各地，黄面总共有20多种做法，其中以云南省的黄焖面、贵州省的黄烧面、山东省的豆花面、湖南省的剥皮面和湖北省的醋烩面最为知名流行。

      首先，云南省的黄焖面是以猪肉，牛肉，鸡肉，鸭肉，虾，肥肠，牛筋等为主料，以葱姜蒜，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，老抽，醋，酱油，淀粉，盐，柠檬汁为调料，加入水煮，焖煮玉米面一起，制成的传统家常菜。

      其次，贵州省的黄烧面是用肥瘦相间的猪肉，以及火腿，甘草，葱姜蒜，洋葱，香叶，胡椒，辣椒，白醋，香油，花椒，水，盐，糖，淀粉，油炸花生米等配料，经过高温烹制，加上黄米粉或黄豆粉等搭配，再加入葱花，蒜蓉等调料，烹制而成，口感清爽，风味独特。

      再者，山东省的豆花面首先需要准备豆腐花，豆腐条，葱姜蒜，香叶，花椒，胡椒粉，生粉，醋，酱油，蚝油，盐，糖，水，香油等主料以及芹菜，蒜苗，紫菜，西兰花，豆干等辅料。把豆腐花煎一下，接着把豆花面条加入配料，加入水烹制，最后放入上料，花椒等调料，煮熟后即可享用。

      此外，湖南省的剥皮面是以猪肉，鸡肉，虾，肥肠，胡萝卜，洋葱，花椒，胡椒粉，盐，糖，醋，酱油，淀粉，香油等为主料，加入细砂糖，蛋清，香菇，灵芝，葱花，香芹，芹菜，青红椒，蒜苗等调料，用葱姜蒜下锅，加入肉类，炒香后，加入洋葱，花生，芹菜，胡萝卜，香菇等蔬菜，加入水烹制，最后放入剥皮面条烹制而成，口味香甜，营养丰富。

      最后，湖北省的醋烩面是以五花肉，黑木耳，洋葱末，葱姜末，薑末，蒜蓉，香叶，花椒，胡椒粉，醋，蚝油，盐，糖，水等配料，加入花生米，小黄瓜丁，豆芽，青椒丁，马铃薯丝，紫菜，罗汉果等蔬菜装饰，最后加入淀粉，黄米粒，黄豆粉，烹制等步骤，制作出来的醋烩面，颜色活泼，口感酸甜适口，深受广大食客的喜爱。

      总之，黄面做法多样，从普通配料到精致佳肴都非常丰富，而且每种做法口味不同，风味独特，有助于满足消费者的多样化需求，可以满足不同口味的需求，而且营养多样，吃起来更美味。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_104315.html

黄面有哪些做法(黄面有哪些做法和配料)

相关推荐