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黄鱼怎么炖豆腐做法(黄鱼怎么炖豆腐做法视频)

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黄鱼怎么炖豆腐做法(黄鱼怎么炖豆腐做法视频)

摘要：黄鱼炖豆腐是一道简单又入味的家常菜，既能体现黄鱼的鲜美，又能增加豆腐的香韵。这里介绍了如何炖豆腐准备材料、烹饪步骤以及必要的小贴士，旨在帮助大家做出精致味美的黄鱼炖豆腐。

      

摘要：黄鱼炖豆腐是一道简单又入味的家常菜，既能体现黄鱼的鲜美，又能增加豆腐的香韵


      准备材料：一斤左右黄鱼、三个豆腐、一小把紫苏、半把香葱、三片姜、五粒花椒、七个八角、一大勺料酒、生抽、精盐适量。

      烹饪步骤：1. 将黄鱼用盐、料酒腌制半个小时；2. 豆腐切块，并用盐、料酒、姜片拌匀；3. 紫苏切碎；4. 锅中放油，八角、花椒爆香，再将腌好的黄鱼放入翻炒，待其白色变浅翻炒出油后，放入剩余材料炒匀；5. 锅中放水，将混合好的黄鱼放到锅中，放入一勺生抽，加盖，大火煮开，再转中小火炖煮，撒上香葱；6. 最后放入豆腐，加盐继续用中小火继续炖至豆腐变软即可。

      小贴士：1. 在炒鱼的时候要将鱼炒至熟，使之外酥里嫩；2. 锅中可以加入一点油，以迅速煮开；3. 煮的时候可以加入清水或者番茄汁，以增加汤的酸甜。

      总结：黄鱼炖豆腐是一道家常菜，可以说是做法极其简单，整个烹制过程需要一定的耐心，合理的搭配和遵循正确的步骤，你就可以做出一道漂亮、鲜美又可口的黄鱼炖豆腐了。

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