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原味酸奶什么做法(原味酸奶什么做法最好吃)

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原味酸奶什么做法(原味酸奶什么做法最好吃)

摘要：原味酸奶的制作方式有很多种，即使是运用自己的厨艺，也能做出美味可口的原味酸奶。本文将介绍三种方法，一是用牛奶熬够，再加入发酵剂加热而成；二是用洗涤过的牛奶加温后加入发酵剂，再加热；三是用奶粉加入水后加热至60℃后加入发酵剂。

      

摘要：原味酸奶的制作方式有很多种，即使是运用自己的厨艺，也能做出美味可口的原味酸奶


      原味酸奶是一种以牛奶为原料，通过发酵、凝固而成的乳酸菌乳酸产品，由于它清新纯正的口感，深受广大消费者喜爱，可以作为日常饮料，也可以作为食品材料，为食物提供更丰富的口感。原味酸奶的酸味是其特有的一大特点，不仅可以改善口感，还可以调节胃肠的功能，使人觉得舒服。

      原味酸奶的制作方法有很多，如果想自制原味酸奶，可以采用以下三种方法：

      一、使用牛奶熬够，再加入发酵剂加热而成。此法仅需将牛奶熬煮至温度介于90~95℃时，取出部分原料，加入发酵剂，用拌盘拌匀后加入原料，之后加热，间断加热5次，每次55℃，每次保温20~30分钟即可。

      二、使用洗涤过的牛奶加温后加入发酵剂，再加热。此法需要将洗涤过的牛奶用尽量低的火加温，每次只加温3~5℃，使其保持在临界温度（约为42~45℃），然后加入发酵剂，用拌盘拌匀后加入原料，煮沸，然后将温度稳定在45℃，保温2~4小时，即可成品。

      三、使用奶粉加入水后加热至60℃后加入发酵剂。此法需要将合适比例的奶粉和水混合搅拌均匀，加热至60℃，然后加入发酵剂，用拌盘拌匀后加入原料，煮沸，把温度稳定在45℃，保温2~4小时，即可成品。

      总之，原味酸奶的制作方式有很多种，不同的方法可以获得不同的效果，因此，想要获得一种满意的原味酸奶，需要在选择方法及配料的过程中不断摸索，以达到最佳效果。

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