黑米是谷物之一，可以替代志愿者面粉用于制作食物。但它不仅仅是一种营养丰富的食物，它还具有改善血管功能、抗衰老、增强免疫力、促进头发生长等功效。下面来看看黑米做法怎么吃吧。
第一种做法是直接吃，将黑米洗净，再用清水煮，加入料酒、盐、白糖等调料，煮熟后即可食用。此外，还可以搭配炒菜一起食用，尤其有益于小孩的身体健康。
第二种做法是将黑米磨成粉，用于制作点心。像烧饼、糕点、小馒头这样的面点，都可以使用黑米粉。用黑米粉做面点时，需要请大人帮忙煮沸开水，然后将粉放入，最后再捞出即可食用。
第三种做法是黑米汤。将黑米用清水浸泡至膨胀微热，加入清水和薄荷叶等调料，放入厚皮冬瓜和炒熟的花生，小火慢熬十五分钟，加入绿豆、芝麻等调料，再慢熬十五分钟，即成黑米汤。
总结：黑米可以替代志愿者面粉用于制作食物，营养丰富，还具有改善血管功能、抗衰老、增强免疫力、促进头发生长等功效。可以煮吃，搭配炒菜吃，也可以磨粉用于点心制作，还可以用于制作汤，应用范围非常广泛，营养价值十分可观。
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