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黑米怎么焖饭做法(黑米怎么焖饭做法好吃)

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黑米怎么焖饭做法(黑米怎么焖饭做法好吃)

摘要：黑米焖饭是以大米、食用油、蔬菜、坚果、调味料等为原料制作的一种传统中式米饭，民间简单又营养丰富。本文将在详细阐述黑米焖饭的制作方法和搭配菜肴之外，还会简单介绍食材的营养价值，帮助您创造一份口感更美味、营养更丰盛的黑米焖饭。

      

摘要：黑米焖饭是以大米、食用油、蔬菜、坚果、调味料等为原料制作的一种传统中式米饭，民间简单又营养丰富


      黑米焖饭的制作方法：

      1、准备食材：黑米焖饭的做法使用的原料包括黑米、洋葱、笋、肉丝、香菇、海带等，可根据喜好调整食材。

      2、烹调蔬菜：将笋切成细小的片状，洋葱和香菇切成小丁，海带切成1公分长的段，炒锅内倒入食用油，并加入洋葱和香菇，煸炒片刻后加入笋片和肉丝继续翻炒，最后加入海带翻炒片刻，把锅子放到一旁准备下一步操作。

      3、把黑米放入沸水中，略煮10分钟至软烂，然后捞出温水中浸泡15分钟，以免熬煮时米粒爆开变得破碎，然后把沥干水分掉备用。

      4、如果要搭配其它蔬菜，可把其它蔬菜放入加热的油锅里，炒锅加热至六成热，加入蔬菜翻炒至变色，再加入一勺高汤一起翻炒片刻。

      5、将煮好的黑米和蔬菜放入锅内铺平，先加入适量高汤，调入适量盐、味精，继续加入适量的清水，把黑米和蔬菜的水分都盖住，随后盖上锅盖，保持小火炖煮30分钟左右，直至水分蒸发完，黑米软烂时即可关火。

      6、如果搭配其它蔬菜，只需要将蔬菜和黑米组合起来，加入适量清水，按煮黑米的方法煮制，即可获得不同口味的黑米焖饭。

      总结：黑米焖饭是一种传统的中式米饭，根据菜肴宴客的不同需求可以搭配不同的蔬菜，制作出不同口味的米饭，步骤简单易学，营养价值高，不仅可以满足家庭晚餐的需求，也可以做成一锅宴客的佳肴。

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