黑米糕是一道用黑米及其他材料制成的口味清香的传统小吃，深受大家的喜爱。它既有营养，又可以调节体内气血，是人们喜欢吃的佳肴。
黑米糕的做法是把适量（约100克）的黑米洗净后放入干净的锅内，加入清水（约半碗），用中小火熬制15-20分钟，直到黑米熟透，并把煮好的黑米放入清水和盐中冷却备用。随后，分别倒入适量的糯米粉和淀粉（约半杯），加入清水（约3/4杯）拌匀，再将拌好的糊状物放入黑米中搅拌均匀，调入少许食盐、味精等，继续搅拌均匀后放入干净的平底锅里，中小火蒸制12-15分钟即可出锅。
此外，在做黑米糕的同时，还可根据个人喜好添加小米、杞子、芝麻等，有效提升口感；如果想让黑米糕更有营养，还可以添加鲜果蔬菜，比如苹果、猕猴桃、胡萝卜、龙蒿、绿芹等，使之变得更加美味、健康可口。
综上所述，黑米糕是一道独特的传统小吃，有很多营养价值，制作它也不难，只要按照前面的步骤，将所需材料准备齐全，用心按照步骤做出精美的黑米糕，便可享受一场美味的盛宴。
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