摘要:双孢菇很受欢迎,它里面含有丰富的营养物质,是很多减肥人士的首选食品。本文将为大家详细介绍双孢菇怎么烧汤,让它可以食用起来,口感鲜美又能补充营养。
双孢菇怎么烧汤?先要买到一些新鲜的双孢菇,蘑菇应当洁净无虫及污渍,在买回家之前可以咨询一下当地熟悉的菇农,看是否是自家的新鲜蘑菇。买回家之后,可以用清水浸泡半小时以上,这样可以去除菇身内一些杂质、吃起来更加干净。
接下来,可以把双孢菇切成两片,将菇身上的污渍清理干净,再用清水清洗两三次,以去掉蘑菇中的杂质。然后把蘑菇放到一个深盘中,往里面倒入一些料酒、生抽、蚝油,既可以杀菌也可以去腥味。把调料一起放入,再倒入适量清水,不要直接浸没,否则蘑菇会变软。
最后,将调味的蘑菇放入大火中,加热到滚开,再转小火烧制15到20分钟,根据口味自己调整,把放入的调料也考虑进去,一般要烧到蘑菇变得软熟才可以。
烧好的双孢菇汤可以用碗装上桌,可以放点油,也可以放点芝麻、葱花和蒜末,让汤更加香甜。可以放一些酱油、糖更可以调整口味,也可以加一些香菜,让汤更有滋味。
总结而言,烧双孢菇汤的步骤包括:买到新鲜的双孢菇、洗净、切片、放入料酒等调料,加适量清水,放入大火烧开,最后转小火烧制15-20 分钟,口感鲜美,香甜可口,营养丰富。
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