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龙头鱼有哪些做法(龙头鱼有哪些做法视频)

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龙头鱼有哪些做法(龙头鱼有哪些做法视频)

简要摘要：

      

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      龙头鱼作为传统做法风味独特，既有营养又口感鲜美，在我国不少地方有其独特的做法。

      龙头鱼作为一道经典的中式菜肴，以其独特的口味、易于消化的营养被人们所钟爱。至于做法，它有各种多样的做法，如炸、煎、焗、烤、蒸等。各地的做法各不相同，大体上可以分为素食的，以及添加干辣椒或其他调料的荤菜。

      素食的龙头鱼做法有很多，比如将龙头鱼洗净，入锅烧开加干葱、姜、蒜，再加入甜豆等蔬菜一起烹煮，最后加上酱油和精盐调味，便可以上桌。此外，还有用豆腐、豆腐皮混合火腿肉、香菇等蔬菜一起煮的“豆腐龙头鱼”，或者用海带、芹菜、香菜等蔬菜炒银鱼的“香炒龙头鱼”，都是不错的凉菜。

      而荤菜的龙头鱼做法也各有不同，比如用米醋、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮等调料炒龙头鱼，还可以加上香菜、蒜苗等作为馅料，将鱼放在容器里，加入调料拌匀即可；或用蒜、葱、香菜、干辣椒等调料，将龙头鱼做成“蒜苗龙头鱼”；或者将龙头鱼用豆豉、猪油、姜等调料做成“豆豉龙头鱼”，也是很美味的凉菜。

      总之，以上就是来自全国各地的一些有特色的龙头鱼做法，可以任意搭配，可谓做法多变、口味鲜美、养生保健，是家庭聚餐、宴席中的不二之选。

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