咖喱乌冬面都有哪些做法(咖喱乌冬面都有哪些做法好吃)

摘要：咖喱乌冬面是中国传统特色料理之一，它受到广大消费者的青睐。咖喱乌冬面具有鲜美、爽脆、松软、不粘锅等特点，历史悠久，风味独特，口感鲜美。本文将为大家介绍咖喱乌冬面的做法，包括肉末咖喱乌冬面、彩椒炒咖喱乌冬面、香菇素咖喱乌冬面、鱼香咖喱乌冬面等多种制作方法。

      咖喱乌冬面是由淀粉和水加工而成，又称乌冬面、乌冬粉、乌冬米等，以薯类粉类为主要原料，加入水混合而成口感有弹性、没有辛辣味的小米粉，中国各地基本都有它的身影，也是在中国很多民间小吃的基本原料之一。咖喱乌冬面的做法多种多样，口味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，成为不可多得的佳肴。

      1、肉末咖喱乌冬面：将乌冬面放入温水中1小时备用，然后取出沥干水分；烧热料锅，放入少量油，油热后放入肉末，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉翻炒均匀，炒至肉末变成金黄色；将乌冬粉炒出的汤汁倒入乌冬面中，加入少许盐、鸡精、葱花拌匀，放入肉末中翻拌即可上桌。

      2、彩椒炒咖喱乌冬面：准备好所有工作备用；将乌冬面放入温水中浸泡1小时，沥干水份；烧热锅，放入油，油热后放入彩椒、青椒、蒜末一起翻炒；然后放入乌冬粉，翻炒均匀，加入鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉调味，翻炒均匀即可上桌。

      3、香菇素咖喱乌冬面：准备好所有材料；将乌冬面放入温水中浸泡1小时；烧热料锅，放入少量油，油热后放入香菇末炒香；然后放入素肉末，翻炒出香味；放入沥干水的乌冬粉，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，翻炒均匀后即可上桌。

      4、鱼香咖喱乌冬面：准备好所有材料；将乌冬面放入温水中浸泡1小时备用；烧热料锅，放入鱼香油、姜末、蒜末翻炒香；放入肉末炒匀，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉调味；把乌冬面、淀粉放入炒锅中拌匀，加入少量清水，翻炒均匀即可上桌。

      总结：咖喱乌冬面有不少做法，如肉末咖喱乌冬面、彩椒炒咖喱乌冬面、香菇素咖喱乌冬面、鱼香咖喱乌冬面等，这些做法营养丰富，口感鲜美，而且比较方便快捷，可以根据自己的口味进行搭配，制作出美味可口的咖喱乌冬面，让大家享受到丰富多彩又美味的饮食。

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