咸汤圆是具有悠久历史的传统小食，中国人习惯在特殊日子吃它以祈福、祝愿。咸汤圆通常由肉馅、芝麻馅、素馅或花生馅，搭配汤料制成，形如红枣，入口微苦，细腻爽口，口味独特。
做法：将汤料放入汤锅中，加盐半勺，加水1.5L，煮开，控去沫，再加入冰糖一大勺，继续煮沸，将淀粉水勾入汤汁，煮滚后切断火，把它倒入一个大碗中，搅拌均匀，等汤汁微凉时，将所需要的馅料放入，搅拌均匀，再把它搓成椭圆形，放入汤汁中煮至浮起外表焦黄，即可取出装盘上桌。
咸汤圆的烹制方式简单快捷，但技术要求不低，对汤汁调理有很高要求，较好地发挥营养价值，使咸汤圆味道口感更佳，才能满足口味。根据2012年中国消费者价值研究的结果发现，咸汤圆的消费价值主要集中在社会礼仪、文化内涵和亲情之上，可以说咸汤圆是一种礼节食品，被多数中国人视作闹市的新年零嘴，也可以代表对礼仪的尊重，维护家庭的温馨。
总之，咸汤圆不仅有着深厚的文化和历史意义，而且还有着非常丰富的营养价值，因此受到了社会大众的喜爱。咸汤圆的制作方法大体上可以分为调理汤汁，准备馅料，植入汤汁，搓成椭圆形，煮至浮起的步骤。只有把这4步做好，咸汤圆才能够丰富口味、增添营养及美味。
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