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如何炒小河虾做法(如何炒小河虾做法好吃)

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如何炒小河虾做法(如何炒小河虾做法好吃)

小河虾炒菜，清香可口，是广大食客的最爱，但怎样炒出最美味的小河虾？下面就由小编来为大家介绍一下如何炒小河虾的做法，我们一起来看看吧！

      

小河虾炒菜清香可口是广大食客的最爱


      首先，要准备好所有食材：新鲜小河虾、姜、蒜、葱、小红辣椒、盐、胡椒粉、淀粉、味精、鲜香油、料酒等。

      其次，将小河虾清洗干净，待用。再将姜、蒜切碎，葱切成小段，小红辣椒切成小片，待用。炒菜前，可以先将小河虾用淀粉、味精、盐、胡椒粉拌上腌制几分钟，让它们充分吸收料中的调料，这样炒出来更鲜美。

      然后，在锅里加入适量鲜香油，烧至7成热时，将小河虾下锅翻炒，炸至金黄色，至此小河虾已经基本熟了，接下来要做的是炒香辅料。

      把锅中的油少许滴出，留余2汤匙，加入姜、蒜和小红辣椒炒香，加入少许料酒和盐拌炒，最后再将熟好的小河虾翻炒均匀，别忘记加入葱花，将油用筷子舀出，出锅即可。

      炒小河虾这道菜，不仅香，口感也很好，而且，整道菜菜肴就在几分钟内就可以做好，作为上菜的佳品，也是家庭聚餐的不错选择！

      总之，炒小河虾要以油热为先，切勿一开始就加油；其次，新鲜的小河虾，其实不用太多的调料就可以炒出美味可口的小河虾；最后，炒菜时要小心火候，不要烧过头，这样才能保证辣椒的鲜辣口感。

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