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如何炖鸭子做法(如何炖鸭子做法视频)

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如何炖鸭子做法(如何炖鸭子做法视频)

烹饪美味的鸭子，属于家常菜，可以起到补血、滋养、强身之功效。很多人都会做，但想要做出美味可口的鸭子，还是要掌握一定的小技巧。

      

烹饪美味的鸭子，属于家常菜，可以起到补血、滋养、强身之功效


      一、材料准备

      1、鸭子：鸭子应该用新鲜的，肉质富筋，不要选择老鸭子；

      2、调料：除了盐和酱油，还要用香菇、胡椒粉、花椒、料酒、姜粉、八角、桂皮、五香粉等调料；

      3、蔬菜：根据自己的口味，可以放入大葱、大蒜、芹菜、冬瓜等蔬菜；

      二、炖鸭步骤

      1、准备：用水把鸭子洗净，然后把鸭子和调料一起装进作为炖盅；

      2、焯水：将入锅的鸭子煮沸，用勺子撇去浮沫，然后捞出；

      3、烹饪：将炖盅放入热锅内加入适量油，起锅爆香葱姜蒜、一些料酒，然后放入鸭子，盐酱油，料酒，花椒，香菇，打入八角桂皮，锅盖后小火煮25-30分钟，放入蔬菜，再炖10-15分钟即可出锅；

      4、装盘：将炖好的鸭子和蔬菜装入盘中，撒上少许胡椒粉，五香粉，白芝麻，淋上精油或香醋，最后就可以上桌了。

      总结：炖鸭子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一款家常菜，可以满足家庭成员的营养需求。准备好新鲜的鸭子和调味料，做好焯水、煮锅、放蔬菜等步骤，就可以做出可口的炖鸭子了。

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