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如何煎红线鱼做法(如何煎红线鱼做法大全)

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如何煎红线鱼做法(如何煎红线鱼做法大全)

煎红线鱼是一道常见的家常菜，它不仅口感爽脆，而且食材健康，让很多人都爱上了它。煎红线鱼可分为家常式煎法和北京特色煎法两种，在平日里作为家庭聚餐几乎是不可或缺的佳肴，同时也是很多餐厅里著名的招牌菜肴。

      

煎红线鱼是一道常见的家常菜它不仅口感爽脆而且食材健康


      家常式煎红线鱼的做法十分简单，首先将鱼用盐、料酒和油腌制10分钟，再用新鲜的葱姜片拌入其中；接下来，在锅中加入适量的油，然后将鱼放入锅中，中火煎2分钟之后，将鱼翻面，煎至表面焦香微焦；最后在鱼上淋上一勺芝麻油，就可以赏心悦目地享受煎红线鱼的美味了。

      北京特色煎红线鱼的做法要复杂一些，首先将红线鱼洗净，用盐、料酒、老抽腌制15分钟；然后取一只小淀粉碗，放入少许香油，把洗净的鱼放进去，淋上淀粉，将淀粉沾匀，盛出备用；接着，在锅里放入适量的油、大葱、姜片爆香，接着把腌好的鱼放进去，煎至表面焦香微焦；再将白糖、花生酱、羊汁、老抽、料酒混合放入锅中，调至酱糊状，这时煎红线鱼就做好了。

      煎红线鱼不仅口味鲜美，而且价格实惠，受到很多人的青睐。在国家级统计数据中，煎红线鱼市场销售额全国第三，仅次于红烧肉和水煮鱼，可以说是很受欢迎的家常菜之一。

      总而言之，煎红线鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，容易做，而且价格实惠，是一道人人都喜爱的佳肴。通过上述步骤，即可以简洁清晰地正确地制作出突出口味及色泽的煎红线鱼，让人在风味上愉悦不已。

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