1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

如何自制挂面做法窍门(如何自制挂面做法窍门图片)

生蚝 • • 徽菜

如何自制挂面做法窍门(如何自制挂面做法窍门图片)

摘要：自制挂面有不同的做法窍门，既可以在家中自制，也可以前往小店购买。关于自制挂面，它涵盖了制作过程，特殊材料以及重要步骤等，下面将具体介绍自制挂面的相关做法窍门。

      

摘要：自制挂面有不同的做法窍门，既可以在家中自制，也可以前往小店购买


      自制挂面做法窍门：

      1、准备好面粉，一般按比例用面粉和水混合制成面团，建议使用精细粉，经常做面食的话，均衡搭配好水粉比例是必备技能。

      2、把面团分批放入电饼铛煎，建议使用电饼铛，可以更好的控制热量，在最低火候下煎煮，这样可以保持营养和香味。3、把煎好的面饼切成长圆形挂面，接下来，把切好的挂面放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮开，建议使用碳钢锅，可以更好地保持锅内的热量，从而达到更好的煮面效果。

      4、随着挂面煮开，把锅中的清水一点点改为高汤，使挂面吸收汤汁，这是自制挂面的关键步骤，因为汤汁里的营养和香气都会被挂面吸收。

      5、煮到挂面变软，脆玉不破状，挂面即可取出，装盘装饰即可享用，可以根据喜好加入适量调料、洋葱、珍珠洋葱等调料，做出不一样的口感。

      总结：自制挂面做法窍门包括准备面粉、放入电饼铛煎、切成长圆形挂面、煮开并调入汤汁、装盘装饰即可享用等步骤，在这些步骤中，精准控制热量、面粉和水的比例是自制挂面的重要基础，而合理的搭配调料，可以增添自制挂面的口感和香气。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_20562.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐