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如何自制鸡爪的做法大全(如何自制鸡爪的做法大全窍门)

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如何自制鸡爪的做法大全(如何自制鸡爪的做法大全窍门)

鸡爪是鸡肉食品中的佳肴，以其好吃、可口、美味而闻名于世。除了采购现成的鸡爪外，也可以自己在家制作鸡爪，让家人尝尝自己动手做的美味。

      

鸡爪是鸡肉食品中的佳肴，以其好吃、可口、美味而闻名于世


      首先，准备好所需的食材——新鲜的鸡爪。选购之前，应该留意鸡爪的弹性，鸡爪越新鲜，往往弹性越大，同时也要仔细看是否有异物，如果有需要及时清理干净。然后，将鸡爪用清水焯一下，这样更能保证鸡爪的新鲜度。

      接着，准备好预处理的原料。除了鸡爪，还需要准备料酒、老抽、盐、姜片等调料材料。将鸡爪放入平底锅中，再加入料酒、老抽、盐、姜片等调料，小火煮至鸡爪变色即可，这一步的目的是更好的带出鸡爪的香味，让它更加的鲜美。

      再次，将油烧热。将平底锅放入滚热的油中，再放入鸡爪，待其表皮焦黄后，起锅沥干油，待油温回至热状态，将鸡爪再放回锅内，改小火慢炸至口感松软，将其取出，摆盘即可。

      综上，制作鸡爪的步骤为：1.准备好新鲜的鸡爪，用清水焯一下；2.准备好料酒、老抽、盐、姜片等调料；3.平底锅中加入鸡爪、料酒、老抽、盐、姜片，煮至鸡爪变色；4.滚热的油中放入鸡爪，焦黄后，沥干油，改小火慢炸至口感松软；5.取出摆盘即可。

      鸡爪的制作虽然简单，但是在每一步都要注意时间控制，火候掌握好，油不要烫伤自己和家人，在做鸡爪时，也要多多注意安全问题，这样才能做出鲜美可口的鸡爪来，让家人开饭可乐群啊。

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