蒸肉，是中国各地传统家常菜之一，具有浓郁的香味，咸鲜适口，受到大家的欢迎。它的操作法也是非常简单的，下面就来介绍一下怎样蒸肉的家常做法。
1.准备食材：准备好八角、花椒、姜片、蒜末等料酒调料；以及500g瘦肉，鸡蛋皮，油，盐，糖，葱白等。
2.将肉洗净并放入搅拌器，加入适量的盐，糖，酱油，葱白，油，鸡蛋皮放入搅拌器，搅拌出肉汁。
3.将肉拌匀，并用微波炉或者蒸锅加热，将肉汁放入蒸锅里，用中小火蒸熟即可。
4.蒸完后，放入八角、花椒、姜片、蒜末等料酒调料，再加少量盐，糖，酱油，上浆，调味即可。
5.可以在不加水的情况下把肉放入高压锅里，让肉变得更加鲜美。
总之，蒸肉是一道简单、实用的家常菜，做法简单，要求低，而且风味独特，既可以做主食也可以搭配其他菜一起吃，非常受欢迎。蒸肉除了可以直接吃外，还可以作为其他菜的原料，比如蒸肉饼、蒸肉饭等，给家庭聚餐增添温馨的气氛。
总结：蒸肉是一道受欢迎的家常菜，操作简单，香味浓郁，热量较低，可以作为主食也可以作为菜的原料，既可以单独享用也可以和其他菜一起吃，非常适合家庭聚餐使用。
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