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家常做菜有哪些做法(家常做菜有哪些做法视频)

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家常做菜有哪些做法(家常做菜有哪些做法视频)

家常做菜是每个人的必修课，作为一种日常生活实用技能，它不仅可以使家庭用餐出现多样化的变化，而且能够满足人们的营养需求和口味需求。据《国家营养指南》（2020年版）显示，每天有至少4份当量蔬菜与3份当量水果，是我们每个人应该达到的正确膳食模式。此外，根据中国统计年鉴数据，65岁以上老年人的膳食结构主要以碳水化合物为主，蔬菜、水果的摄入量占比较低，蔬菜摄入比例在25.7%左右。

      

家常做菜是每个人的必修课作为一种日常生活实用技能它不仅可以使家庭用餐出现多样化的变化


      家常做菜有很多种方法，但大多数都在围绕营养均衡这个核心理念，选择口味清淡的食材，结合不同的烹饪方式，以最佳的营养组合来改善膳食结构，以满足每天摄入蔬菜和水果的要求。

      1、炒菜。炒菜是一种流行的家常做菜方式，可以利用蔬菜中的营养元素，并且更有口感，炒菜时用清水浸泡在蔬菜上可以让蔬菜更有嚼劲，中火或者慢火炒制菜肴可以保留蔬菜中的营养元素，不发生破坏，还可以保证蔬菜的新鲜度，例如：青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒虾等等。

      2、焖菜。焖菜也是一种常用的家常做菜方式，它可以把蔬菜中营养元素的维持到最佳状态，焖的时候可以适当的加点酱油，让食物更美味，例如：焖鸡、西兰花焖牛肉等等。

      3、蒸菜。蒸菜是一种口感清淡，又能保留营养和颜色的家常做法，配合蒸菜的利用调料和酱料，可以达到健康营养，强化口感的目的，例如：杏鲍菇蒸排骨、蒸鱼、清蒸西兰花等等。

      4、煮菜。煮菜也是一种家常做菜的方法，也适用于很多蔬菜，有利于保留营养元素，还可以达到增加口感的目的，例如：煮西兰花、洋葱煮牛肉等等。

      总之，家常做菜不仅能改善膳食结构，满足每天蔬菜和水果的摄入量，还可以保留蔬菜中营养元素，达到健康营养，强化口感的目的。

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