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家常猪蹄做法炖多久(家常猪蹄做法炖多久能烂)

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家常猪蹄做法炖多久(家常猪蹄做法炖多久能烂)

家常猪蹄炖汤是一道经典的家常菜，也是非常受欢迎的食材。但到底要炖多久，以及要怎样炖才能做出更美味的汤？

      

家常猪蹄炖汤是一道经典的家常菜，也是非常受欢迎的食材


      首先，准备食材是必不可少的。猪蹄最好用新鲜的，并且要洗净，切成片状。然后，可以准备清汤，也可以准备水或者肉汤，根据自己喜欢来选择。此外，还可以添加一些调料，比如豆豉、生抽、料酒等。

      接下来，可以将猪蹄片放入锅内，注入汤料，食材盐水放入锅中，并加入一些其他调料味道，以及所有其他的調料一起烹饪。

      烹饪方式取决于你想要的口感和炖的时间。要炖出油而不乾，汤卤汤中的汤汁多，需要稍微大一点的火，一般用中火煮大概20分钟，再转小火炖1-2小时，或者久一点，这样汤会比较滋润，熬出更多的鲜美味。

      另外，小火炖时，可以保持锅里汤汁的一定程度，锅子里有max火候就可以，火要轻一些，不然汤汁会很快收缩，也不要开大火，小火不会凝固汤汁，以免炖出不好的口感，想要更嫩的口感的话，则可以炖的时间更久一点。

      总而言之，家常猪蹄炖汤大概要炖1-2小时，可根据自己喜欢的口感来选择火候，决定炖多久。此外，还可以根据不同调料及汤料的多少调整炖汤的时间，比如说，如果加了大量的豆豉，那就要多炖几分钟，才能让豆豉的香气发挥出来，才能有更完美的口感。

      总结：家常猪蹄炖汤需要中火煮20分钟，小火炖1-2小时，有时可以多炖几分钟，以获得更完美的口感。除此之外，还要注意猪蹄的新鲜度、汤料和调料的多少，以及调料的完美搭配，这样才能做出更美味的汤。

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