烤箱烤山芋是一种受欢迎的食物加工方式，也是一种家庭日常料理方式。烤箱烤山芋的温度和时间长短都会影响最后的口感，而正确的方法可以让山芋外皮焦脆，内里软嫩，很好吃。
首先准备好所需材料，把山芋清洗干净，去掉外皮，用刨菜器刨成块状，再放入碗内。在山芋上加入少量盐调味，倒入适量清水抓匀，然后放进烤箱内。
烤箱温度最好调整在180~220℃之间，烤山芋时间则要根据山芋本身厚度和所选择的温度来决定。一般烤箱温度调节在200℃，烤15~20分钟。如果烤箱温度在180℃，那么烤的时间要比200℃的要长，大约20~25分钟。
需要注意的是，烤山芋的过程中要经常把山芋搅拌，以便上下都能均匀的烤出焦香的味道。 烤熟后，取出山芋，放入容器中，淋上生抽，即可享用。
总的来说，烤箱烤山芋的正确时间与温度对于山芋口感至关重要，温度调节在180~220℃之间，根据温度高低适当调整时间。在烤制过程中，要及时搅拌，以保证山芋上下均匀烤出焦香的味道。
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