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徐州小炒怎么做法(徐州小炒怎么做法最好吃)

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徐州小炒怎么做法(徐州小炒怎么做法最好吃)

徐州小炒是一道著名的江苏菜，以鸡、鸭、猪肉及海鲜为主要材料，再加入蔬菜、坚果等搭配而成。这道菜色泽鲜艳，具有徐州本地特色，口味鲜美，营养丰富。

      

徐州小炒是一道著名的江苏菜，以鸡、鸭、猪肉及海鲜为主要材料，再加入蔬菜、坚果等搭配而成


      做徐州小炒的基本步骤包括：

      1、准备好食材：肉类、蔬菜、坚果等，特别是重要的豆瓣酱调料；

      2、将肉类洗净，然后用清水淘去血水，切成小块，加入盐、醋、料酒、白糖等调料腌制；

      3、将蔬菜切成小块，加入红辣椒、胡萝卜和黄瓜，用蚝油、盐和糖调味；

      4、热油，放入肉类片炒香，然后再放入蔬菜片拌炒；

      5、加入适量的豆瓣酱，炒至蔬菜片熟透；

      6、加入适量的白酒，大火快速翻炒，炒出醇香的小炒香味即可出锅装盘。

      徐州小炒备料不复杂，做起来也相对简单，但要注意掌握比例和火候，以保证食材不会糊煮，吃起来才更加鲜美。此外，徐州小炒有着丰富的营养价值，可补充钾、磷、钙、铁等多种矿物质，有助于调理肠胃，改善血液循环，且对体内激素平衡也有好处，是肠胃疾病患者调理身体的上策之一。

      总之，徐州小炒是一道很受欢迎的地方菜，既美味又营养，也是一道人们喜欢的家常菜，而且它的做法简单又容易掌握，可以说是一道很适合家庭做的菜肴。

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