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徐文兵夏天鸡怎么做法(徐文兵鸡肉)

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徐文兵夏天鸡怎么做法(徐文兵鸡肉)

摘要：徐文兵夏天鸡是以青椒、素鸡丁为主料，加入调味料制作而成的一道有名的地方菜式。本文将详细介绍此菜的做法以及制作中的注意要点。

      

摘要：徐文兵夏天鸡是以青椒、素鸡丁为主料，加入调味料制作而成的一道有名的地方菜式


      徐文兵夏天鸡是源自中国浙江省衢州市徐文兵餐厅，历史悠久，口感独特，深受群众的喜爱。它的制作工艺简单，使用荤素搭配，把素菜与肉类融合一体，营养丰富，又符合中国传统文化观念，是夏日少不了的一道特色菜式。

      准备材料：白菜，青椒，胡萝卜，素鸡丁，盐，料酒，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，香油，香葱，姜片，大蒜粒。

      做法：

      1.先将白菜切片，青椒、胡萝卜切丝，姜片切碎，大蒜粒切细；

      2.将素鸡丁用盐、料酒、郫县豆瓣酱腌制15分钟；

      3.烧热油，将鸡丁放入油锅炒酥；

      4.热油，将白菜片炒熟；

      5.再热油，加入姜片、大蒜粒，炒香；

      6.放入青椒丝和胡萝卜丝，炒熟；

      7.将炒好的鸡丁放入锅中，加入生抽、蚝油、香油，搅拌翻炒；

      8.最后加入香葱，拌均即可。

      徐文兵夏天鸡制作简便，口感清香，特有的调味料让它的风味非常独特，在夏季十分受欢迎。制作时，要注意最后一步，放入香葱之前，不要继续加入任何油，这样才能保留鸡肉鲜美的口感。总之，徐文兵夏天鸡是一道有特色的菜式，如果你也喜欢吃这道菜，不妨前去尝尝吧！

      总结：徐文兵夏天鸡是以青椒、素鸡丁为主料，加入调味料制作而成的一道有名的地方菜式，源自中国浙江省衢州市徐文兵餐厅，历史悠久，口感独特，深受群众的喜爱。它的制作工艺简单，易于上手，使用荤素搭配，把素菜与肉类融合一体，营养丰富，又符合中国传统文化观念，是夏日少不了的一道特色菜式，制作时需要注意最后一步，放入香葱之前，不要继续加入任何油。

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