可乐鸡翅是一道非常受欢迎的菜肴,也是华人餐桌上常见的食物之一。这道菜有较浓厚的口味,配上新鲜的鸡翅膀,口感绵软多汁,可谓非常美味。它的做法也很简单,一般需要以下几个步骤:
一、准备好所需材料,包括鸡翅膀、可乐、料酒、姜、葱、蒜、花椒、八角、香叶、芝麻、干辣椒等。
二、把鸡肉洗净,去除多余油脂,然后切成方块状混入料酒、盐巴、白胡椒粉、料酒、生粉,腌制15-20分钟。
三、烧一锅油,将鸡翅膀放入油锅中炸熟,炸至金黄色捞出。
四、另起一锅,热油,放入姜片爆出香味,加入鸡翅,然后倒入可乐,和花椒、八角、香叶、芝麻,放入少许盐,改小火焖煮5-7分钟后,加入葱蒜,把菜最后的湿润度控制在中间即可。
最后,可以撒上一些芝麻,或加一些辣椒,搭配米饭一起点缀欣赏,可乐鸡翅就做好了!
总结:可乐鸡翅是一道非常受欢迎的菜肴,口味浓郁,搭配新鲜的鸡翅膀,口感绵软多汁,做法简单,需准备材料,用料酒腌制鸡翅,将鸡翅炸熟,再用可乐熬煮,即可品尝到美味的可乐鸡翅。
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