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怎么凉拌苦瓜腌黄瓜做法(凉拌苦瓜黄瓜的做法大全)

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怎么凉拌苦瓜腌黄瓜做法(凉拌苦瓜黄瓜的做法大全)

摘要：凉拌苦瓜腌黄瓜实际上并不是一种复杂的烹饪方式，无论是南方的苦瓜腌黄瓜，还是北方的腌黄瓜吃法，都是简单的原料加上一些调味品即可完成。苦瓜腌黄瓜口感清爽，具有低热量、多纤维，而且对降低胆固醇有帮助，也能帮助减少肝脏脂肪含量，促进肝脏健康和排毒，所以受到了广大朋友们的青睐。

      

摘要：凉拌苦瓜腌黄瓜实际上并不是一种复杂的烹饪方式无论是南方的苦瓜腌黄瓜还是北方的腌黄瓜吃法


      首先，准备好所需要的材料：苦瓜、黄瓜、香菜、蒜苗、葱、生姜、花椒、盐、白糖、醋等。将苦瓜切片，备用；将黄瓜切片，比苦瓜厚一点；香菜、蒜苗、葱、生姜分别洗净切碎，放入一个容器中；将花椒研碎；将盐、白糖、醋、花椒按一定比例搅拌在一起，形成“腌汁”。

      将切好的苦瓜和黄瓜放入碗中，再加入调味料（蒜苗、葱、生姜、花椒），把“腌汁”浇在一起，用手搅拌均匀，放入冰箱冷藏6~8小时，即可出锅食用，做出的凉拌苦瓜腌黄瓜，是一道鲜美可口的素菜，口感均衡，极具风味。

      关于苦瓜腌黄瓜的营养价值方面，研究发现，苦瓜的营养价值很高，主要含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1和维生素C，而黄瓜主要含有维生素A、维生素B、维生素C以及矿物质等，其营养素可维持胃肠蠕动、促进新陈代谢，平衡血液中钠和氯，对高血压、心血管病患者来说有很好的功效。

      总之，凉拌苦瓜腌黄瓜口感清爽，做法简单，且营养价值也很高，适合不同类型的人群食用，是最不可多得的一道菜式。

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