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怎么炼制猪油做法(怎么炼制猪油做法大全)

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怎么炼制猪油做法(怎么炼制猪油做法大全)

猪油是一种常用的食用油，它具有独特的口感和风味，可以改善菜肴的营养价值，所以成为很多人餐桌上不可或缺的食材之一。

      

猪油是一种常用的食用油它具有独特的口感和风味可以改善菜肴的营养价值


      炼制猪油的步骤如下：

      1、准备材料： 取高品质的猪油，并准备盐、葱、姜、火腿、青椒和生抽、耗油、醋等调料；

      2、准备容器：选择不粘性的容器，比如铝制容器或玻璃容器；

      3、加热油：将猪油放入容器中加热，加热时间要短，油温一般保持在90℃以下；

      4、混合调料：将之前准备好的调料混合起来，可以根据自己的口味喜好添加更多的调料；

      5、放入容器：将混合好的调料放入容器中，搅拌均匀后封好容器；

      6、加热闷烧：将容器中的油和调料用中火加热闷烧，油面上可以形成冒泡就可以熄火；

      7、待冷却：将容器放入冰水中冷却，将猪油抽出封好储存；

      8、储存：炼制出来的猪油可以储存2-3个月，储存室温应该在4-10℃，保持阴凉、干燥、通风和防潮的环境。

      以上是炼制猪油的做法，由于猪油含有丰富的不饱和脂肪酸，在一定程度上保护心血管系统，能够有效降低人体内胆固醇和三酰甘油水平，也能够改善胆汁淤积，可以改善偏高胆固醇的人士的情况。同时，猪油还对抗氧化具有明显作用，可以帮助人体抵御外界自由基，延缓衰老。因此，有心血管疾病，但偏爱吃猪油的人，可以采取自制猪油的方式，以保证油的质量。

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