扣肉是一种常见的中式多用技法，属于家常菜制作方式之一。拿到原料后，将肉条扣成片、段，再经过搅拌、腌制、熘炒、淋上酱油等步骤，做出不一样的口感，是很受欢迎的佳肴。
扣肉如何画简单做法？以下是一个实用的步骤教程：
一、准备材料：牛肉条、料酒、生抽、盐、水、淀粉。
二、将肉条扣成形状一致的片、段，蘸料酒、生抽、盐、水，把香料都放入扣肉里，此时要注意扣肉不能太松，也不要太紧，微微的扣起来就可以。
三、把扣肉放入一个平底锅里，舀适量的油，加热，放入肉片，大火快炒，把多余的水分熄火，加淀粉稀淀粉水，继续搅拌，让肉片上色，最后淋上酱油，把锅从火上取下，完成了扣肉的制作。
四、装盘，把刚才做好的扣肉摆放到盘子里，撒上挑拣好的葱花，点缀一下，色香味俱全，家常扣肉就成功做好了。
总结：扣肉的制作过程很简单，准备工作不需要太多的技巧，熟练的操作只需要耐心与勤劳，就可以做出美味可口的家常菜，上桌，让每个人都能尝到鲜美可口的美食。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_34470.html
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