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扣肉有哪些家常做法(扣肉有哪些家常做法好吃)

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扣肉有哪些家常做法(扣肉有哪些家常做法好吃)

摘要：家常扣肉是一道繁复又叫人垂涎的佳肴，它有着深厚的文化底蕴和丰富的口味，具有很高的人气。本文将介绍几种常见的扣肉家常做法。

      

摘要：家常扣肉是一道繁复又叫人垂涎的佳肴，它有着深厚的文化底蕴和丰富的口味，具有很高的人气


      扣肉是一道在中式传统文化中十分流行的菜式。经历了上千年风雨，从古至今这道菜仍然受到众多欢迎，充满了深厚的文化内涵。扣肉通常由牛肉、猪肉或者鸡肉等肉类为主料，以及蘑菇、胡萝卜、洋葱等为辅料制成。

      其中最流行的扣肉做法之一就是“猪肉扣子”，用料非常简单：猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉、味精。将猪肉切成方形的排骨，放入葱、姜、盐、酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉、味精等调料内拌匀，再将拌好的排骨放入蒸锅内，大火蒸20分钟即可。

      另一道家常的扣肉做法是“酱爆牛肉”，用料也很简单：牛肉、豆豉、醋、糖、盐、香油、葱、姜、芝麻油、芹菜、花椒、辣椒粉等。将牛肉切成小块，放入豆豉、醋、糖、盐、香油、葱、姜、芝麻油、芹菜、花椒、辣椒粉等调料拌匀，腌渍15分钟后，再倒入油锅中炒熟即可。

      此外，还有一种招牌家常扣肉做法：辣酱炸鸡肉扣。用料有：鸡肉、胡萝卜、洋葱、蒜苗、辣椒、辣椒酱、生抽、酱油、糖、醋等。将鸡肉切成小块，放入胡萝卜、洋葱、蒜苗、辣椒、辣椒酱、生抽、酱油、糖、醋等调料拌匀，腌渍30分钟后，再放入油锅中炸至金黄色即可。

      总结：以上就是家常扣肉的几种常见做法，每种做法都有不同的口感，给食客带来更多的美食体验。此外，每种主料、辅料的搭配各不相同，所以大家可以根据自己的口味，灵活搭配，创造出更多美味可口的菜肴。

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