制作板栗鸡翅，可以说是一份外脆内嫩的滋味享受。首先，准备好新鲜板栗、鸡翅中去骨，准备一个干净的锅，将鸡翅放入锅中用小火焖煮，煮至肉上的表皮收紧，直至鸡翅的水分收干，此时将火变大炒至鸡翅变脆，接着将鸡翅捞出，晾凉后，进行去皮，去皮方式有很多种，包括以手摘法、抢拔法，以及将鸡翅放入热水中浸泡10分钟，使芯部容易拆分，或者先用锅子将鸡翅加热，加入适量的清水，然后煮3-5分钟，再把鸡翅放入热水或温水中浸泡十几分钟左右，接着取出放凉后，用手指慢慢把鸡翅皮边的部分抓下来，也可以就像拔毛衣一样，轻轻的将皮弄下来，皮拔光后，在鸡翅上涂上一层淀粉，此时把准备好的板栗放入混合料碗中，加入少许老抽、料酒，调入适量的葱姜蒜末，后把混合料均匀抹在鸡翅上，把鸡翅放入盘中，最后把制作好的混合料放入烤箱，预热20分钟后，将鸡翅放入烤箱，烤至鸡翅表面金黄，就可以将美味的板栗鸡翅端上餐桌，供大家享用。
板栗鸡翅味道鲜美、脆香可口，它不仅是一种平时做法，也是一道非常适合当做宴席菜肴的佳肴，经常有人用板栗鸡翅作为节日宴席的精彩佳肴，令人感觉回味无穷。
总之，板栗鸡翅做法简单易行，无论是宴席还是平时，都可以尝试制作这种口感独特的美食，让家人、朋友吃的开心，尽享美味的心情。
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