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淮阴区冷菜牛肉做法在哪里(淮阴冷冻市场在哪里)

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淮阴区冷菜牛肉做法在哪里(淮阴冷冻市场在哪里)

淮阴区冷菜牛肉是一种传统风味小吃，它以牛肉为主料，以花椒、八角、葱姜蒜、香叶、香菜、醋等调料为辅料调制而成，按照一定的制作工艺所烹制的家常菜。传统的凉拌牛肉菜肴属于淮阴菜系，味道鲜美，口感饱满，外表金黄，呈现出特有的肥而不腻的口感，淮阴的冷菜牛肉具有浓厚的淮阴风味，著名的淮扬菜中也有此种特色菜肴，受到国内外游客的广泛欢迎。

      

淮阴区冷菜牛肉是一种传统风味小吃它以牛肉为主料以花椒、八角、葱姜蒜、香叶、香菜、


      淮阴冷菜牛肉的制作工艺简单，首先，将牛肉洗净，放入滚开的水中烫一分钟以上，然后捞出，控去表面的水分，放入早先准备好的调料中抓拌均匀；然后将其中的牛肉切成薄片，放进加了淮阴调料的水中焯烫；最后，将焯好的牛肉分别放入除去水分的调料中，抓拌均匀，煮一会后，即可撒上花椒粉，葱花和芝麻，上桌。

      淮阴冷菜牛肉具有丰富的营养成分，牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质和不饱和脂肪酸，有助于身体健康，另外调料中含有的香料有助于提高食欲，促进食物消化，调节体内湿气，并具有降血脂的功效，使人们餐后更健康。淮阴冷菜牛肉配上一份热腾腾的饭菜，即可满足一餐的需要，淮阴冷菜牛肉营养丰富，并且口感鲜美，是淮阴人家常菜单中不可或缺的菜肴。

      总之，淮阴冷菜牛肉是一款非常出名的家常菜，它以牛肉为主料，以花椒、八角、葱姜蒜、香叶、香菜、醋等调料为辅料调制而成，味道鲜美，口感饱满，外表金黄，营养丰富，受到很多群体的喜爱，是淮阴人家常菜单中的佳肴。

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