烤鸡腿怎么做法(烤鸡腿怎么做法好吃)

蛋糕 • 1个月前 • 湘菜

烤鸡腿是一道家常吃的美味佳肴，也是中华料理里最受欢迎的一道菜肴。有了烤鸡，家庭聚会和宴会气氛才会活跃起来，所以，很多人都想要学会烤鸡腿的做法。作为制作烤鸡腿的原料，调料会有所不同，调料的种类以及使用口味会随个人口味而变化，下面就给大家介绍一种常见的烤鸡腿制作步骤、技巧和要求。

      烤鸡腿制作步骤：

      1.选择新鲜的鸡腿：鸡腿一定要选择新鲜的，无异味，并且洗净；

      2.抹上腌料：腌料主要包括白糖、盐、姜粉、酱油、料酒、花椒粉等，可以根据个人口味来控制腌料的配比；

      3.烤箱初热：把烤箱调到180°C，准备好滴油烤盘；

      4.在烤盘内放入鸡腿：将腌好的鸡腿放入烤盘，然后把它放到烤箱里，用中上温度（160°C左右）烤25-30分钟，就可以了；

      5.鸡腿的表面要淋上蜜糖或者番茄酱：淋上蜜糖或者番茄酱，可使口感更加香醇，再把温度调到180°C，再烤15-20分钟，烤好之后要让鸡腿立着放一会儿，以保持肉汁的饱满；

      6.准备配料：烤鸡腿时可以搭配金针菇、胡萝卜片等，当然，也可以搭配你喜欢的配料，然后重新放到烤箱里，烤15-20分钟，就可以了；

      7.摆盘：将烤好的鸡腿放到盘子里，把金针菇、胡萝卜片等配料放在鸡腿上，就可以准备上桌了。

      烤鸡腿要求：

      1.腌料的把握：烤鸡腿的腌料控制在少量，以保持鸡腿的原汁原味，同时也要尊重个人口味；

      2.用多种熟火均匀烤：一般情况下，在160°C的温度下烤25-30分钟，再把温度提高到180°C，再烤15-20分钟，鸡腿的表面会更加酥脆；

      3.保持肉汁的饱满：烤好后让鸡腿立着放一会儿，可以保持肉汁的饱满；

      4.搭配佐料：如果想要搭配配料，可以搭配金针菇、胡萝卜片等，也可以搭配你喜欢的配料，最后把它们放到烤箱里，烤15-20分钟即可出锅；

      5.烤鸡腿注意环境卫生：烤鸡腿时，一定要注意环境卫生，这样制作出来的鸡腿才会更加安全可口哦。

      烤鸡腿是一道美味可口的佳肴，同时也比较容易制作，那么怎样才能做出口感鲜美、热腾腾、金黄酥脆的香喷喷的烤鸡腿呢？主要就是要选择新鲜的鸡腿，把腌料控制在少量，用多种熟火均匀烤，保证肉汁的饱满，可以搭配金针菇、胡萝卜片等配料，最后烤15-20分钟，就可以准备上桌了。在制作烤鸡腿时，一定要注意环境卫生，这样制作出来的鸡腿才会更加安全可口。最后，不管是家庭聚会还是宴会，烤鸡腿都是很好的一道美味热菜，烤出来的烤鸡腿口感鲜美，金黄酥脆，香喷喷，肉汁饱满，绝对能让客人们尽情享受。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_48437.html

烤鸡腿怎么做法(烤鸡腿怎么做法好吃)

相关推荐