1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

甜艾怎么煮蛋做法(甜艾怎么煮蛋做法视频)

糖醋 • • 浙江菜

甜艾怎么煮蛋做法(甜艾怎么煮蛋做法视频)

摘要：甜艾煮蛋主要分为浸泡、煮蛋和收汁三步。这三步都非常重要，前两步是影响最后成品质量的关键之一，最后一步是口感造就的关键。大多数人都熟悉甜艾煮蛋的步骤，但为什么有的甜艾煮蛋能得到客人的认可呢？

      

摘要：甜艾煮蛋主要分为浸泡、煮蛋和收汁三步


      甜艾煮蛋首先是浸泡，需要将蛋在甜艾中浸泡一段时间，以确保蛋壳和内芯之间有足够的渗透。一般来说，蛋壳可以完全吸收甜艾，大约需要四分钟的浸泡时间，而新鲜蛋一般要浸泡至少8-10分钟。如果甜艾的浓度过大，可以加入热水，使其稀释，更有利于蛋壳吸收甜艾。

      其次是煮蛋。煮蛋的过程很重要，时间需要控制在5-7分钟左右，使蛋从未熟变成半熟或者全熟，这取决于个人的口味。在煮蛋的过程中，要用汤勺轻轻翻动，以防止蛋沾上粘锅，出现碎裂，影响它外表的美观度。

      最后是收汁。收汁也是制作出甜艾煮蛋美味的关键，需要让蛋壳上的甜艾汤充分渗透，使蛋大部分汤汁都被吸收，让蛋形成一个外表非常漂亮的红色，同时芯部也充满甜艾的香气。

      总结：甜艾煮蛋不仅好吃，而且还很简单，但是一定要注意相关技巧，才能做出最美味、最完美的甜艾煮蛋：浸泡、煮蛋和收汁，这就是背后的秘密。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_54272.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐