1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

瘦肉炒菜有哪些做法(瘦肉炒菜有哪些做法视频)

生蚝 • • 鲁菜

瘦肉炒菜有哪些做法(瘦肉炒菜有哪些做法视频)

摘要：瘦肉炒菜是中国传统的家常菜之一，历史悠久，口味极其丰富，做法也各有不同，让人口味不断升级。本文将介绍瘦肉炒菜做法，包括芹菜瘦肉、鱼香瘦肉、蒜蓉瘦肉等多款家常瘦肉小吃，最后总结出瘦肉炒菜的做法，以供大家参考。

      

摘要：瘦肉炒菜是中国传统的家常菜之一历史悠久口味极其丰富


      瘦肉炒菜历史悠久，属于中国四大家常菜之一，与地方风味食材不同，会在各区域形成本地特色的不同做法。比如江南地区有芹菜瘦肉、鱼香瘦肉，东北地区有萝卜瘦肉、蒜蓉瘦肉，酸菜瘦肉深获欢迎。另外，当前大火的鸡丝瘦肉也属于瘦肉炒菜的典型做法之一。

      首先，说说芹菜瘦肉。用料有生芹菜、瘦肉、蒜头、辣椒、盐和味精等，制作步骤有：将芹菜洗净后切碎，然后将瘦肉切小片，蒜头切末备用；热油，入肉，煸出香味后捞出；再加入蒜头、芹菜和辣椒翻炒；然后加入准备好的瘦肉，加盐味精炒匀即可。

      其次，是鱼香瘦肉。用料主要有：瘦肉、酸辣粉、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉等。制作步骤有：将瘦肉切片，用酸辣粉、淀粉、盐、鸡蛋、芝麻油腌制；然后放入干葱、干姜、蒜末炒香；再加入腌制好的瘦肉，翻炒；最后加入盐、鸡精、料酒、水，翻炒均匀，加入玉米淀粉勾芡即可。

      最后，是蒜蓉瘦肉。用料有瘦肉、蒜头、盐等，制作步骤有：将瘦肉切片，用盐腌制；然后热油，入肉煸出香味，捞出；再放入蒜头、瘦肉翻炒；加入适量的盐水，然后炒至瘦肉断生即可。

      总之，瘦肉炒菜是中国历史悠久、口味非常丰富的家常菜之一，做法多样、多变，有芹菜瘦肉、鱼香瘦肉、蒜蓉瘦肉等多款经典家常小吃可供选择，满足不同口味的要求，让大家口味不断升级。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_55960.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐