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笋的做法有哪些(笋的做法有哪些图片)

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笋的做法有哪些(笋的做法有哪些图片)

笋是中国人民餐桌上不可缺少的佳肴，是传统家常菜的一种，也是觅食健康零食的极佳选择。笋的做法有很多种，最常见的有干笋、腌笋、烧笋、炖笋、炒笋、卤笋、清蒸笋等。

      

笋是中国人民餐桌上不可缺少的佳肴，是传统家常菜的一种，也是觅食健康零食的极佳选择


      1. 干笋是最常见的笋做法，由于笋本身的特性，需要将笋首先用烫的水熟后才能去皮，然后用盐水腌制，再放入干火中烧制而成，这种做法可以保持笋的原汁原味，入口鲜美清甜。

      2. 腌笋也很受欢迎，将笋去皮后加入少许食用盐、醋、生粉，搅拌均匀，放入密封容器中腌制，两三天后即可食用，这种做法略带酸甜，口感爽口，丰富了笋的口感。

      3. 烧笋的做法简单易学，将笋去皮后放入大碗中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖等佐料，搅拌均匀，放入烤炉中烘烤，这种做法使笋口感香脆可口，色泽金黄，美味可口，受到大家的喜爱。

      4. 炖笋也很火爆，将笋去皮后放入电饭锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖等佐料，炖煮一两个小时，味道鲜美，香气扑鼻，口感爽滑，由于在电饭锅中炖煮，笋的营养及美味更突出，也更加清淡健康。

      5. 炒笋是笋做法中最多见的，将笋去皮后放入平底锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖等佐料，翻炒煮熟，酸甜爽口，鲜嫩多汁，是蛋白质及维生素的最佳来源，独具风味，也是中国家常菜中不可缺少的佳肴。

      6. 卤笋又称糖卤笋，糖是卤笋的主要佐料，将笋去皮后放入盐水或酱料中，加入白糖、料酒、酱油等佐料，放入密封容器中浸泡一两天，让笋入味，然后放入沸水中烫熟，这道菜既可以作为凉菜，也可以作为热菜，深受家庭和食客青睐。

      综上，笋的做法有干笋、腌笋、烧笋、炖笋、炒笋、卤笋、清蒸笋等多种，每一种做法都有其独特的风味，均为家庭菜肴中不可缺少的佳肴，具有营养和健康的特点，可以根据自己的口味、调料及烹饪方式，来搭配出令人垂涎的佳肴。

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