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南京烤鸭怎么做法(南京烤鸭怎么做法最好吃)

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南京烤鸭怎么做法(南京烤鸭怎么做法最好吃)

南京烤鸭概述

      

南京烤鸭概述


      南京烤鸭是一道经典的江苏菜系，历史悠久，在名古屋以及上海都有分店，深受世人喜爱。南京烤鸭以它特有的烤制方式，配上独特的调味料，口感鲜美，诱人食欲，营养丰富，体验令人难忘。

      南京烤鸭做法

      1. 选料：选用一只鸭，洗净切件，要求完整且干净。

      2. 制作浸料：将酱油、米酒、姜汁、葱末、花椒、料酒、胡椒粉、白糖加适量水混合搅拌均匀，用来浸泡鸭肉。

      3. 烹饪：将鸭肉放入浸料中浸泡半小时，然后拿出，涂上酱油，放入烤盘中，放入烤炉内，中火200度烤30-40分钟即可。

      4. 装饰：将烤好的南京烤鸭放入盘内，配上酱油、洋葱、蒜末、红辣椒及姜片，淋上用清水混合料酒和米酒、芝麻油和盐调味的汁汁，放在餐桌上，即可享用。

      南京烤鸭的优势

      1. 味道独特：南京烤鸭特有的酱油调料，使得它的味道独特，而且香味缭绕，唇齿留香。

      2. 烤制方式独特：南京烤鸭的烤制方式也特别独特，鸭肉被烤制成金黄色，外表酥脆，肉质柔嫩，汤汁醇厚，令人回味无穷。

      3. 口感鲜美：南京烤鸭口感鲜美，无论是外焦里嫩，还是汤汁清淡爽口都受到了消费者的青睐，从而使得它在江苏菜系中占据一席之地。

      总结

      南京烤鸭以它独特的烤制方式，搭配上特有的酱油调料，做出的菜肴外焦里嫩，汤汁清淡，鲜美可口，香味扑鼻，诱人食欲，令人津津有味，营养丰富，口感醇美，体验令人难忘。

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