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茼蒿都有哪些做法(茼蒿都有几种做法)

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茼蒿都有哪些做法(茼蒿都有几种做法)

摘要：

      

摘要：


      茼蒿也叫青蒿，是一种常见的全年可采收的水生植物。茼蒿含苦味多，可食用，也可以用来作药材。本文将主要介绍茼蒿的烹饪做法和药用价值。

      烹饪做法：

      1. 茼蒿择精、洗净，备用。

      2. 把茼蒿与葱姜蒜切碎，加盐、味精、白糖等调料腌制十分钟待用。

      3. 热锅，放入油，把茼蒿葱姜蒜放入，中火炒一会儿即可出锅。

      4. 炒茼蒿时也可以加入其他食材，如菠菜、竹笋、豆皮等，炒出的茼蒿更好吃，更有营养价值。

      药用价值：

      茼蒿有解毒止渴、敛肺止咳、消肿止痛等功能，也具有抗疟疾、抗霉菌、抗肿瘤等防治疾病的作用。根据《本草纲目》记载，茼蒿可除血虫，属清暑、调节体温、清肺热之药。据统计数据显示，2001-2003年国家茼蒿总产量统计为15219吨，占温带湿地植物总产量的8.63%。

      总结：

      茼蒿不仅具有药用价值，而且可以加入其他食材一同烹饪，增加营养价值，也使菜肴更加美味可口。茼蒿农业可以说是一门十分畅旺的行业，今后将会有更多高产品种出现，有助于提升我国茼蒿产量。

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