莲子牛肉怎么做法(莲子牛肉怎么做法最好吃)

莲子牛肉汤是一种以莲子为主要原料，再加上牛肉、其他佐料调制而成的鲜美汤品，主要流行于中国南方地域。

      摘要：莲子牛肉汤是一道鲜美的汤品，以莲子为主要原料，再加上牛肉及其它一些佐料调制而成，广受南方欢迎。本文将详细介绍莲子牛肉汤的做法及功效。

      莲子牛肉汤做法：首先要准备的原料有牛肉200克，莲子50克，桂圆10克，小米30克，冰糖适量，葱姜蒜各10克，香叶5片，八角2粒，水2000ml。

      1. 首先把牛肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉，腌制大概15分钟。

      2. 将其余的原料清洗干净，莲子清洗后用开水焯一下，其余材料都切好备用。

      3. 热锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，再放入香叶，八角调味，随后放入牛肉翻炒几下，加入2000ml水，煮开后转小火煮1小时，加入小米桂圆煮20分钟。

      4. 最后放入莲子，加入适量冰糖，拌匀后关火。

      莲子牛肉汤中的食材所含有的营养成分：牛肉中富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B2、B6，维生素A、B1、铁、钙、磷等，以及多种不饱和脂肪酸。莲子含有维生素A、维生素C和钙，能够滋阴养血，是理气和血宝。桂圆有滋阴润燥，养血益气的功效，小米有温中散寒，养血补肾的功效，香叶有养血补脾，温经止痛的功效，八角有定阳降热，止渴止痛，暖脾胃的功效，冰糖有和中润肺，生津止渴的功效。

      综上所述，莲子牛肉汤的药食同源的特性，既可养阴温肝，滋补脾胃，又能润燥理气，补肾养血，具有温中润燥，养血补脾，滋阴降火等功效，对脾虚血少，气虚乏力，口渴盗汗，感冒头痛，还可以改善痰湿烦渴，腹泻便秘等一系列症状有很好的疗效。总之，莲子牛肉汤的营养成分很丰富，是一道滋补的佳肴，值得爱好者去尝试。

      总结：莲子牛肉汤是一道流行于中国南方地域的滋补菜，以莲子为主要原料，再加入牛肉及其它佐料制作而成，具有温中润燥，养血补脾，滋阴降火等功效，可以改善一系列症状，是一道滋补的好菜。

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