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莲藕怎么炒牛肉做法(莲藕怎么炒牛肉做法窍门)

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莲藕怎么炒牛肉做法(莲藕怎么炒牛肉做法窍门)

【莲藕怎么炒牛肉】

      

【莲藕怎么炒牛肉】


      摘要：莲藕炒牛肉是一道很受欢迎的家常菜，因此在一些餐馆里也有开始出现，不仅味道鲜美而且食材中含有多种营养成分，适合家庭做法、餐馆做法。本文详细介绍了莲藕炒牛肉的做法，包括食材选择、莲藕怎么削皮、牛肉处理、腌渍、烹饪等步骤。

      莲藕炒牛肉是一道以调用广西风味料理为基础的家常菜，通常用料有牛肉、花生米、青椒、白萝卜、芹菜、五香粉、醋、糖和莲藕。这道菜口味鲜美，咸鲜适口，莲藕的清香，将牛肉的香醇混合在一起，可以让整道菜有不一样的风味，更有营养价值。

      莲藕炒牛肉的做法包括食材的准备、莲藕削皮、牛肉处理、腌渍和烹饪等步骤。

      首先，要准备好所需的食材：500克牛肉、250克莲藕、3小把花生米、1小把青椒、1小把白萝卜、1小把芹菜、5克五香粉、20克醋、10克糖和适量的盐、油、水等。

      然后，将莲藕削皮，把外皮和粗的表皮擦去，清洗干净后切丝切成片。莲藕炒牛肉的牛肉要选用特制的大块牛肉，洗净切小块，放入压片机中榨成片，再放入盆中，加入六瓣蒜、五香粉、盐、醋、糖、油和水搅拌均匀后腌渍20分钟，可以使牛肉更加可口。

      紧接着，准备一锅热油，将腌渍好的牛肉片投入，用小火炒出油汁，倒入莲藕片，继续炒几分钟，使其熟透，再加入花生米、白萝卜、青椒和芹菜，翻炒几分钟，使其熟透，最后撒上少许的盐，调味即可。

      莲藕炒牛肉作为一道家常菜，既鲜美又富含营养，可以满足日常烹饪的所有需求，让每位食客都能够享受到幸福的家教。

      总结：莲藕炒牛肉口味鲜美，咸鲜适口，莲藕的清香，将牛肉的香醇混合在一起，可以让整道菜有不一样的风味，更有营养价值。按照以上做法，莲藕炒牛肉就可以很好地完成，让每个人都能品尝到美味可口的佳肴。

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