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莲藕怎么炒好吃做法(莲藕怎么炒好吃做法大全)

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莲藕怎么炒好吃做法(莲藕怎么炒好吃做法大全)

莲藕，又名香芋，别名芋头、芋圆和荷包芋，是一种常见的蔬菜食材。由于其结实可口好吃，有“人人喜欢，五谷丰登”的评价。莲藕有滋补血气，安神定惊，活血化瘀，清热解毒，止泻祛痰，抗肿瘤等功效。用莲藕做出来的美味佳肴，更是受到广大食客的青睐。

      

莲藕又名香芋别名芋头、芋圆和荷包芋


      既然莲藕这么好吃，那么怎样炒才能更好地发挥它的营养价值。首先选购新鲜的莲藕，一般冬季节莲藕售价会更便宜，最佳。再将莲藕洗净，掰去外皮，切成薄片、块状或条状，煮至软熟，如果是煮汤的话可以不用削皮，这样不但保留了其原有的营养价值，口感也更加细腻，另外还可以翻炒莲藕叶，往往是用在凤尾菇的炒菜中，有时也会加入一些蒜和姜末，让莲藕炒出独特的香气。

      炒莲藕最佳搭配就是把它与其他菜肴结合起来，像鱼块，鸡肉，海带丝，紫菜片等都可以搭配炒莲藕，它们不仅可以把莲藕的味道调节得协调，而且可以使莲藕的营养价值发挥到极致，比如炒鱼块和莲藕，蛋白质可以帮助莲藕中的钙离子更好地被人体所吸收。

      炒莲藕绝对是一道美味佳肴，并且有很高的营养价值，但是要煮出美味可口的莲藕，也不是随随便便就能做到的，还要做到适当的调味，才能使莲藕达到最佳口感。因此，在炒莲藕时，一定要注意考虑以上因素，以达到炒出美味可口的莲藕，使大家尽情享受美味！

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