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萨拉肉怎么做法(萨拉肉怎么做法最好吃)

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萨拉肉怎么做法(萨拉肉怎么做法最好吃)

萨拉肉是一道由油焖的牛肉及鲜蔬组成的经典中式热菜，可以在普通家庭餐桌上找到。这道菜由历史悠久的家庭食谱而来，是一种不可多得、深受人们喜爱的下饭伴菜。

      

萨拉肉是一道由油焖的牛肉及鲜蔬组成的经典中式热菜，可以在普通家庭餐桌上找到


      准备原料及制作步骤：

      1. 准备好牛肉，要用3-4斤净肉，可以选择瘦肉或者红肉，然后将牛肉切成两厘米左右的片。

      2. 切好牛肉之后，将牛肉放入深盆中，加一大勺生抽，半勺糖，半勺盐，两勺料酒，三四片姜切碎，半杯水搅拌均匀，盖上盖子，放在室温下放置半小时浸泡，这时牛肉里面的调料已经被吸收，并入味。

      3. 将蔬菜洗净，切成2厘米左右的片，水发黄瓜切成细丝状，准备大葱、冬笋、胡萝卜等蔬菜。

      4. 将油锅烧到滚烫，将浸泡好牛肉放入油锅中，翻炒，待牛肉有些变色时将葱姜倒入，继续翻炒，直至牛肉变成金黄色，形成一个棕褐色的酱汁，再将蔬菜片和黄瓜丝，少许料酒，盐、胡椒粉，白糖，再炒勾芡，就可以出锅了。

      萨拉肉不但味道鲜美，入口即化，而且营养丰富，富含多种营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及纤维素等，牛肉中还含有多种氨基酸，有助于促进肝脏新陈代谢，可以维持免疫功能，帮助全身血液循环，加上各种蔬菜和水发黄瓜再加上食材调料，爱吃萨拉肉的人，不仅可以品尝美味，而且对身体也有很大的益处。

      总的来说，萨拉肉是一道经典口感美味的家常菜，既有鲜香怡人的口感，又能营养补充身体，是大部分人喜欢的一道家常菜，可以供家庭餐桌上享用。

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