薏米熬粥的做法
摘要:薏米跟米一样也是具有多种营养及功能的食物,尤其是它在熬制粥时所带来的清香味道,一直以来都是粥的必备原料之一。这里总结出来的薏米熬粥的做法能够让你轻松从中得到营养的粥,同时又不失味道。
薏米是中国传统的食物,它的营养价值很高,主要含有多种维生素和植物性活性物质,既可以用来烹饪也可以熬制粥。薏米熬粥健康又美味,比传统的米粥更加营养。下面这些做法教你如何在家里轻松熬制出美味的薏米粥。
1. 熬制薏米粥前,最重要的是要挑选新鲜、无异味的薏米。要注意选择的薏米颗粒大小要均匀,而且表面也要光滑无瑕疵,可以保证每一口都美味入口。
2. 把薏米放入一个干净的容器中,注入足够的清水,再用手搓洗一下,把表面的污垢和沙粒清除掉。
3. 然后用滤网把洗好的薏米过滤出来,再把薏米沥干,可以再洗几次,以清洁度为准,直到薏米洗干净。
4. 将薏米放入汤锅内,加入清水,火候大火烧开,然后转小火慢熬,每隔一段时间可以搅拌一下,使薏米更均匀熬煮。
5. 熬制完成后,可以把薏米熬粥装入容器里,加入适量的盐、味精等调料,搅拌均匀即可上桌。
总结:薏米熬粥的做法其实很简单,只要挑选新鲜的薏米,搭配正确的技巧,就能够烹制出美味的薏米粥,让自己及家人们得到满满的营养。
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