薄荷是一种极具特色的凉拌菜，它的芳香味甚是迷人。拌的时候，可以选用不同的调味料，有别于传统的酸甜口味，让这道凉拌菜更具风味。
在调味料方面，一般会选用青红椒、蒜泥、白糖、醋、花椒油、五香粉、芝麻油等，根据个人口味可以根据需要加减，也可以选用其他调味料，常用调味料加上薄荷，就能做出一道好吃又美味的凉拌菜。
除此之外，如果想让薄荷凉拌菜更富有口感，就别忘了添加一些蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、大豆或藕片，这样不仅能给菜肴增添营养，而且还能提升凉拌菜的口味。
准备阶段完成后，就可以开始拌薄荷了。首先，将薄荷洗净，浸泡在温水中一段时间，使其容易被各种味道所渗透然后把它拧干，再把调味料和蔬菜淋在拧干的薄荷上，用勺子将调料和蔬菜搅拌均匀，最后形成一种独特的香味。
最后，薄荷凉拌菜就完成了！薄荷本身就非常好吃，再加上用料合理的调味料，口感更加鲜美，可以让你的每一餐都更加美味。薄荷凉拌菜做法简单，是夏天快手凉菜减温的不二选择。
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