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酒什么鸡做法(酒什么鸡做法最好吃)

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酒什么鸡做法(酒什么鸡做法最好吃)

白酒鸡是一道著名的家常菜，在全国各地都有分布。凭借其口感独特、做法简单易行，它深受消费者的欢迎，成为家庭饭桌上的一道菜肴。

      

白酒鸡是一道著名的家常菜，在全国各地都有分布


      白酒鸡的历史由来已久，传说始于清代，因当时皇室宴会频繁，国家御厨们不断研制鲜美美味的菜肴来迎宾招待，而白酒鸡便是其中之一。清朝雍正年间，民间开始广泛流传，在全国各地掀起“小笼包抢先食”的热潮。

      白酒鸡的做法主要包括以下几步：

      1. 首先，将鸡切块，用盐、料酒、胡椒粉、精盐腌制10-15分钟。

      2. 然后加入白酒、蒜薹、姜片、生抽、醋、糖、糊涂一起拌匀，腌制20-30分钟。

      3. 把腌制好的鸡块控油（具体要控多少油不一定，在油锅中，油的多少根据鸡块的大小和油热度而定），将酱汁淋在鸡块上，小火焖煮约15分钟左右。

      4. 最后，加入葱花，翻炒均匀，即可出锅。

      总之，白酒鸡不仅可以烹制出鲜美美味的菜肴，而且口味独特，做法简单易行，非常受欢迎。它不但以家庭烹调为主，还可以在大型宴会中有所发挥，以及作为一种冷盘菜。随着人们对精致美食的追求，白酒鸡会更加受欢迎，不断发展壮大。

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