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镰刀鱼怎么做法(镰刀鱼怎么做法酥脆)

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镰刀鱼怎么做法(镰刀鱼怎么做法酥脆)

镰刀鱼的营养价值很高，是中国广大家庭常见的食物之一。镰刀鱼在国内有大量的产区，从南到北都有水族经营。镰刀鱼属淡水鱼，身贴宽盘，体形小巧，头扁，腹部扁圆。据统计数据显示，镰刀鱼中营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，其蛋白质含量非常高，可达18.9-20.4g/100 g，脂肪含量5.5-7.6 g/100 g，糖含量1.3-4.3 g/100 g，钙含量也比较丰富，可达76.1 mg/100 g。

      

镰刀鱼的营养价值很高，是中国广大家庭常见的食物之一


      镰刀鱼的做法非常多样，常见的主要有煎、炸、清蒸、焖、卤等。煎镰刀鱼把鱼洗净、裹上蛋清、沾上料酒、放进锅中油炸，用火加热，油温达到三七度，放入鱼，炸到金黄色即可。炸镰刀鱼把鱼洗净，用淀粉抓擦，放进油锅炸，炸至表皮发酥，色泽金黄即可出锅。清蒸镰刀鱼需要用料酒、葱姜蒜、米醋、胡椒粉、盐、料油等调料清蒸8-10分钟便可入味。焖镰刀鱼把鱼洗净，用醋抓擦，放进锅内，加入汁料和调料，再加入葱姜蒜，焖煮约45分钟，直至汁变浓稠再入锅出汁即可。卤镰刀鱼把鱼洗净，放入调料汁中卤2小时，加入醋、料酒、蒜姜葱、干辣椒等，卤好的鱼肉口感柔软，外焦里嫩，可口美味。

      总的来说，镰刀鱼是一种营养价值很高的食物，它的做法也十分多样，无论是煎、炸、清蒸、焖、卤等都可以做出来，令人垂涎。因此，大家可以根据个人口味选择做法，然后动手享用这种美味的鱼肉，满足自己的口腹之欲。

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