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顺德鱼生鱼皮怎么做法(顺德鱼生鱼皮怎么做法才好吃)

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顺德鱼生鱼皮怎么做法(顺德鱼生鱼皮怎么做法才好吃)

顺德鱼生鱼皮是广东省顺德市的一种特色食品，是顺德人最为喜爱的一种食物。鱼生鱼皮的主要原料是鱼肉，它的制作过程比较复杂，使用的材料也十分丰富，如果想要做出更好味道的鱼生鱼皮，必须要按照正宗的顺德式做法。

      

顺德鱼生鱼皮是广东省顺德市的一种特色食品，是顺德人最为喜爱的一种食物


      一、准备好所需原料：

      1.选择上等的鱼肉：可以根据自己的喜好选择各种不同种类的鱼肉，比如石斑鱼、鲈鱼、鲤鱼等；

      2.其他原料：葱、姜、生抽、老抽、盐、话梅、料酒、糖、胡椒粉；

      二、步骤：

      1.将鱼肉洗净，然后放入清水中浸泡10分钟；

      2.将葱、姜都切碎；

      3.将鱼肉放入锅中，添加适量的清水，加入生抽、老抽、盐、话梅、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀；

      4.将葱碎和姜碎放入锅中，加少量清水，用大火煮至滚，然后将锅放到慢火上，慢慢煮，直至鱼肉熟透即可；

      5.将鱼肉捞出放凉，将鱼皮撕开，放入冰箱冷藏保存，次日即可享用。

      总结：顺德鱼生鱼皮的做法非常简单，但是过程还是需要注意很多，比如原料的选择、火候的控制等等。做出一道美味的顺德鱼生鱼皮有很多要求，在做之前，一定要先搞清楚鱼生鱼皮的制作流程，熟悉做法，才能做出更美味的鱼生鱼皮供大家享用。

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