香菇肉包是一道流行的有气味湖南小吃，在湖南大部分地区都很常见，比如长沙，株洲，衡阳等。它以肉和香菇为主要原料，还可以加入芹菜、青菜、胡萝卜、香葱等蔬菜，经过多种烹饪方法，把多种食材混合拌制而成，外皮焦脆可口，内里嫩滑更具风味。
香菇肉包的制作方法是：首先准备好所需原料，肉馅用五花肉、猪肉末和盐、味精、白糖、料酒、酱油等进行调制，混合和搅拌均匀；然后准备一些蔬菜，例如芹菜、胡萝卜、青菜等，蔬菜也要充分洗净，准备工作完成后再将香菇、洋葱末加入调料中的肉馅；之后把面皮取出，搓成小饼块，在表面抹上少许油，再放入适量的肉馅，捏紧，成型，将调好的肉馅烙入锅中，双面煎熟即可食用。
这道菜既可作为早餐选择，也可作为主食，它具有营养丰富，口感鲜美，热销度也十分高，这也是湖南许多地方菜市场热卖的一道招牌佳肴。
总结：香菇肉包是一道有气味湖南小吃，以肉和香菇为主要原料，还加入其他蔬菜，经过烹饪而成，皮脆口感鲜美，营养丰富，不仅可以作为早餐选择，还是湖南许多地方菜市场热卖的招牌佳肴。
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