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鱼块怎么炸鸡做法大全(怎么炸鸡块鱼块)

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鱼块怎么炸鸡做法大全(怎么炸鸡块鱼块)

鱼块炸鸡是一道有很多年头的湖南家常菜，严格来说它不仅仅是“炸”，而是一种特殊的加工技术。这道菜的特点在于它的香气浓郁、口感爽滑、皮脆馅嫩。精心制作的鱼块炸鸡，可以满足吃客们对餐饮美味口感的追求，是不可多得的家常美味。

      

鱼块炸鸡是一道有很多年头的湖南家常菜，严格来说它不仅仅是炸”，而是一种特殊的加工技术


      鱼块炸鸡的做法大致分为以下几个步骤：

      第一步：准备食材

      准备好鱼块、腌料、鸡胸肉、蛋液、淀粉、食用油等食材。

      第二步：制作鱼块

      将鱼块浸入腌料中腌制20分钟，然后装入擀面机中擀成薄片；将腌制好的鱼片放入盘子中，在上面淋入一定量的蒜末、香醋、鸡精、胡椒粉等调料；将淋在鱼片上的调料搅拌均匀，使鱼片上的调料更加香浓。

      第三步：制作蛋液

      将鸡蛋打散，加入少量的盐、鸡精、胡椒粉，加入淀粉，搅拌均匀，待用。

      第四步：炸制鱼块

      将准备好的鱼片浸入蛋液中，然后放入锅内中慢慢炸制，使其表面变得金黄脆酥，内里鲜香滑腻。

      第五步：炒鸡胸肉

      用盐、料酒、胡椒粉腌制鸡胸肉，然后 在锅内用熟油炒鸡肉，直到鸡肉变色和断生就可以出锅。

      第六步：拌酱料

      将酱油、醋、糖拌均匀，待用。

      第七步：炒鱼块

      将备好的鱼块和鸡胸肉放入锅中，用少许油将其翻炒几下，然后加入拌好的酱料几次翻炒，最后出锅装盘即可。

      鱼块炸鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，也是家庭聚餐时，人们最喜欢做的家常菜之一。正确的做法可以让鱼块炸鸡更加美味，口感更加鲜美，真正体现出它独特的“炸”美味。

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