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鱼片怎么做法(鱼片做法视频)

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鱼片怎么做法(鱼片做法视频)

摘要：鱼片是一种受到许多中国人欢迎的食品，也是许多家庭的风味之一，具有营养丰富、美味可口、容易加工等特点。本文介绍了如何正确准备和制作鱼片，其中包括选择鱼肉、切片、腌制、炸制等，并阐述了鱼片在当前的烹饪现状及传统烹饪经验。

      

摘要：鱼片是一种受到许多中国人欢迎的食品，也是许多家庭的风味之一，具有营养丰富、美味可口、容易加工等特点


      一般而言，制作鱼片要从选择新鲜的鱼肉开始，切片时注意尽量做的薄，另外，要小心控制切片厚度，不要变得太厚或者太薄。接下来，将切好的鱼片放入腌料，大约需要2-3小时，给鱼片腌制的时间越长越好，以使鱼肉腌制入味，而腌料一般由酱油、味精、蒜蓉、胡椒粉等组成。

      腌制好后，再将鱼片放入清水中浸泡，防止咸淡失衡，使鱼肉浸透，而且清洗之后，鱼片口感更柔软。接着将鱼片放入油锅中炸制，最后将鱼片拿出来，将其放入盘中，然后用柠檬汁、葱花、芥末酱等，美丽的装潢，便可出锅了，可供口味喜欢的人食用。

      鱼片在现在的市场上也越来越受欢迎，风味也千变万化，有清淡的和浓郁的，还有外酥内嫩的，也有淡淡的甜味。进入21世纪，鱼片的烹饪技术得到了进一步的发展和改良，出炉的鱼片更加美味可口，在餐桌上也受到越来越多人的青睐，成为一道美味的佳肴。

      总之，制作鱼片不仅要注意从选料、切片、腌制、炸制等技术操作，而且在装潢方面也要注意，一般鱼片都要搭配上柠檬汁、葱花、芥末酱等，美丽的装饰，才能把鱼片做得更美味。

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