摘要：鱿鱼是一道海鲜美食，有着鲜美的口感，但不同的做法，味道也会有所不同，本文将介绍鱿鱼常用的几种最好吃的做法，总结出特定方法所制作出的鱿鱼，更能够体现出其独有的美味。
鱿鱼是一道地中海的经典海鲜美食，被认为是烹饪宅户最喜欢的海鲜之一。鱿鱼肉质乳白，肥而不腻，有着鲜美的口感，海星形状的菌藉和金黄色的外表，更是吸引着大家的目光。但是不同的做法，味道也会有所不同。
首先炒鱿鱼。炒鱿鱼是最常见的一种做法，用料比较简单，只需要准备一些新鲜的蔬菜，葱姜蒜，并加入一些调料，如盐、糖、醋等调味品，再加一些植物油，就可以开始炒鱿鱼了。火候宜温油，不宜太热，以免糊糊及鱿鱼变老，炒出来的鱿鱼色泽金黄，质地嫩滑，口感鲜美。
其次是煎鱿鱼。煎鱿鱼也非常常见，需要先用盐腌制半小时，然后取出，用清水冲洗干净水分后，倒入调料，然后将鱿鱼放入平底锅里，小火慢煎，把两侧的煎至微黄色，表皮的花纹便更显鲜艳，菌藉里的油也分散出来，最后撒上少许葱段和香油，即可。
此外，还可以将鱿鱼用油烧做，将鱿鱼放入大油锅，小火慢烧，两面煎至微黄，如果事先把鱿鱼浸泡过或腌制过，肉质会更嫩滑可口。
最后，将鱿鱼烧的汁浓一些，烧鱿鱼也是一种很好的做法。烧鱿鱼可以将少量清水倒入锅内，放入鱿鱼，加入料酒、醋、葱段、姜片等调料煮熟，烧出鲜香汤汁，然后淋上香油，最后撒上少许蔬菜就可以了。烧出来的鱿鱼，肉质软烂，汤汁酸甜适口，满满份量，老少皆宜。
总结：鱿鱼有许多制作方式，但是炒、煎、油烧、烧四种做法是最常见的，这些方法做出来的鱿鱼味道都很独特，选择的原料也不同，但都能够体现出鱿鱼的独有的美味。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_87752.html
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