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鲈鱼做法怎么好吃吃(鲈鱼做法怎么做好吃)

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鲈鱼做法怎么好吃吃(鲈鱼做法怎么做好吃)

【鲈鱼做法怎么好吃】

      

【鲈鱼做法怎么好吃】


      摘要：在烹饪鲈鱼时，一定要选择新鲜的，切记不要买放冰箱里很久的，因为新鲜的鲈鱼肉质才更加的鲜美。下面介绍几种用到鲈鱼上的技巧，使它能烹饪出美味的口感。

      1、用油煎鲈鱼：这是一道经典的煎鱼技巧，在平底锅内倒入足够的油，等油温达到一定程度时，将鲈鱼整体放入其中，平底锅两边大火快煎，中间慢煎，这样就能使鱼肉变得嫩滑松软，而且外皮粘有口感，自然而然就能达到好吃的效果。

      2、用淀粉炸鲈鱼：把鲈鱼沾上淀粉，并加少许盐和胡椒粉腌渍，再放入油锅内炸，外皮变成美黄色时，就表明炸鱼已经成功了。由于淀粉的厚度，肉质会比较嫩滑，而且炸的表面很柔软，而且口感很有弹性，此外，淀粉对于鲈鱼的油润之处也会尤为出彩。

      3、用酱汁蒸鲈鱼：把一整条的鲈鱼放入碗中，再在酱汁中加入芹菜、木耳、蒜末、葱末、姜末，这么做的话鱼的口感也会更有美感，蒸熟后，再将鱼下锅，滴上上米醋，可以起到调味的作用，放少许芹菜和蒜末，一些葱花，就能吃出鲜美的烤鱼滋味。

      4、用盐烤鲈鱼：将鱼洗净备好，然后里面撒上食盐，包裹起来，这样可以让鱼肉形成一个结实的表面，放到烤箱里，让烤箱达到200摄氏度。烤到鱼外面变得金黄色，内部完全熟透，放出锅后，可以看到表面有一层色香浓郁的盐巴，提升口感，让它变得更加美味。

      总结：用不同的方式烹饪鲈鱼，使用不同的方式来调味，都能让美味的口感更加的体现出来，有做煎鲈鱼、炸鲈鱼和蒸鲈鱼等几种常见技巧，使用这些技巧都能让鲈鱼烹饪出美味的口感，并且营养价值也很高，是一道比较理想的餐食。

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