1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鲈鱼怎么蒸粤菜做法(鲈鱼怎么蒸粤菜做法大全)

蛋炒饭 • • 川菜

鲈鱼怎么蒸粤菜做法(鲈鱼怎么蒸粤菜做法大全)

摘要：鲈鱼蒸粤菜是一个特别适合家庭宴客的美食，它不仅口感独特，而且烹饪时间较短，工艺简单。本文将针对蒸鲈鱼做粤菜的具体步骤做一介绍，以及注意事项。

      

摘要：鲈鱼蒸粤菜是一个特别适合家庭宴客的美食它不仅口感独特而且烹饪时间较短


      一、准备工作

      1、材料：主要配料有鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、酱油、精盐、淀粉、味精和白糖。

      2、厨具：油锅、蒸锅、滴漏勺。

      二、步骤

      1、将鲈鱼洗净，放入油锅中，加入适量的清水，用中火焯水2-3分钟，过冷水，沥干水分；

      2、将葱、姜切碎，将葱姜放入油锅中；

      3、将鱼放入蒸锅中，放入葱段、姜段、料酒、盐、酱油、精盐、淀粉、味精和白糖；

      4、蒸锅盖上盖子，放入蒸锅，以大火蒸20至25分钟；

      5、用滴漏勺把汤汁倒去，放入油锅中，开小火煮滚；

      6、将煮好的汤汁浇在鲈鱼上，撒上香葱花即可。

      三、小贴士

      1、准备材料时要注意按照步骤来使用，并要注意各个材料的比例和量；

      2、准备好材料去掉鱼腥味后，应当用淀粉勾芡，这样会使鱼肉鲜美；

      3、蒸鲈鱼要注意时间，蒸太久会使鱼肉烂，蒸时间过短会使鱼肉很嫩；

      4、淋汁时同样要用小火，慢慢淋，使汁汁浓浓，不离鱼肉而又香。

      总结：鲈鱼蒸粤菜的烹饪工艺简单，整体时间不长，如果遵循上述步骤，做出来的菜肴口感鲜美，汤汁浓郁，可以带给家人和朋友特别的享受。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_88181.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐