1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鲈鱼蒸怎么做法(鲈鱼蒸怎么做法好吃视频)

海参 • • 浙江菜

鲈鱼蒸怎么做法(鲈鱼蒸怎么做法好吃视频)

鲈鱼蒸是一种具有浓郁地域风味的传统家常菜，也是中国传统菜肴中非常受欢迎的一种。在很多地方，鲈鱼蒸是家长用来哄小孩子吃菜比较常用的一道菜，在接下来的文章里，我们将详细介绍鲈鱼蒸的准备和制作。

      

鲈鱼蒸是一种具有浓郁地域风味的传统家常菜，也是中国传统菜肴中非常受欢迎的一种


      鲈鱼蒸的准备工作很重要，如何挑选鲈鱼是非常关键的一步。在挑选鲈鱼时，应观察鲈鱼的鱼内脏，看外表色泽、皮肤质地等是否正常，以及鲈鱼身上有无病虫害。挑选合格的鲈鱼之后，切去鱼鳃，用冷水在鲈鱼身上洗净，然后改换清水再搓洗一下，然后用刀把去除鱼鳃的部位削去一些鱼肉，以便蒸鱼时更容易蒸熟。

      接下来，我们开始准备蒸鱼的配料。把切好的姜片放入盘子里，加入适量的盐、醋、酱油、料酒、白糖、鸡精以及葱花，铺在鲈鱼身上，把上面的配料用手抹匀，这个配料不仅能够增加餐后的色泽，而且还能提升风味。另外，也可以加入一些辅料来提高口感，如老抽、芝麻油、米酒等。

      完成这些准备工作之后，我们再来谈谈如何蒸鲈鱼。把添加了配料的鲈鱼放入锅里，将锅里的水开至快烧开，倒入适量的清水，用慢火蒸熟，大概需要20分钟左右，这样就可以出锅了。蒸鱼的时候，一定要注意控制水的温度，避免鱼肉变硬或糊糊的，使鲈鱼蒸的既入味又软嫩。

      当鲈鱼蒸熟后，在锅里加入适量的色拉油，把鲈鱼放到盘里，撒上一些葱花、香菜，这样鲈鱼蒸就可以上桌供食用了。蒸好的鲈鱼味道鲜美，鲜香四溢，色泽金黄，口感酥软，满满的香气令人陶醉，风味独特，是一道老少咸宜的家常菜肴。

      总结：鲈鱼蒸是一种浓郁的地方风味的家常菜肴，在挑选鲈鱼时应观察其外貌，准备时加入色拉油、料酒、盐等配料，用慢火蒸熟，味道鲜美，口感酥软。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_88359.html

海参海参
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐